Saiba o que é a lei da oferta e demanda e como ela influencia os preços de tudo. Afinal, por que o azeite está tão tão caro?
30 de janeiro de 2024 - por Thiago
O preço do azeite subiu mais de 37%, em 2023, segundo o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo). Um sério problema climático em Portugal e na Espanha explica por que o azeite está caro. E nos dá uma ótima oportunidade de aprender sobre a lei da oferta e demanda.
Vamos usar uma dose “salgada” de azeite de oliva para entender um pouco mais sobre este conceito importantíssimo da economia. Ou seja, a alta do azeite vai nos mostrar que o preço das coisas é determinado diretamente pela lei mais básica do mercado.
Mas você realmente sabe o que é oferta e demanda?
Como funciona a lei da oferta e demanda?
Seja no cafezinho que você toma na esquina, no almoço no meio da tarde, na roupa que você veste, no carro que você dirige… ela sempre está lá. A chamada lei da oferta e demanda determina o preço de tudo que a gente compra. Basicamente, funciona assim: quanto mais gente estiver interessada em comprar um produto (demanda), por um preço mais alto este produto vai ser oferecido (oferta). E vice-versa. No caso dos alimentos, um evento atípico como a quebra de safra pelo excesso de chuvas sempre faz os preços subirem. Isso porque, embora a terra tenha alagado e dado menos feijão, a quantidade de pessoas que comem feijão continua a mesma. Consequentemente, vai ter mais gente para comer feijão do que pacote de feijão à venda no mercado. E isso faz o preço disparar. Assim, fica fácil entender uma das principais engrenagens que faz os ciclos econômicos rodarem. E, no caso do azeite, não é diferente.Por que o azeite está caro?
A alta repentina no preço do azeite de oliva, que passou de 6 para 10 dólares em apenas um ano, reflete alguns problemas sérios que vem acontecendo nos países produtores. O principal fator que desencadeou a alta é uma forte seca que acomete regiões produtoras de azeite em Portugal e na Espanha. Para se ter uma ideia, Portugal é responsável por 58% do azeite consumido no Brasil. Outros 16% vem da Espanha. Por outro lado, a produção nacional ainda é pífia, representando apenas 1% da demanda. Logo, pela lei da oferta e demanda, a crise na produção do azeite gera automaticamente uma inflação global do produto. É bom lembrar que, juntos, Portugal, Espanha, Itália e Grécia fabricam 70% de todo o azeite do planeta.Investir bem é menos sobre acertar o ativo e mais sobre consistência
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É possível evitar a lei da oferta e demanda?
À primeira vista, pode parecer que as empresas e indústrias aumentam os preços de propósito para ganhar mais dinheiro quando produzem menos. Ou seja, são um bando de capitalistas “s4fados”! Mas, não é bem assim. A verdade é que a lei da oferta e demanda funciona como um instrumento de autocontrole do próprio mercado consumidor. Por um lado, as empresas precisam aumentar os preços para compensar a queda na produção e não falir. Por outro, essa inflação faz com que a demanda seja reprimida e, com isso, o mercado consiga voltar a se “normalizar”. No fim das contas, é sempre uma balança que precisa estar bem equalizada para que a economia tenha alguma estabilidade.- Leia também: Como o governo pode controlar a inflação?